Russula alpigenes (Bon) Bon

1. Présentation générale

Russula alpigenes est une espèce de champignons basidiomycètes de la famille des Russulaceae. Il s'agit d'une russule typiquement subalpine à alpine, associée principalement aux saules nains (Salix herbacea, Salix retusa, etc.) et parfois aux dryades (Dryas octopetala) dans les pelouses de haute montagne.

2. Caractéristiques macroscopiques

• Chapeau : De petite taille (généralement entre 1,5 et 4 cm de diamètre). D'abord convexe ou hémisphérique, il s'étale progressivement avec un centre légèrement dépressionnaire à maturité. La marge est finement striée avec l'âge.
• Couleur du chapeau : Variable mais souvent sombre, allant du pourpre violacé au violacé noirâtre, parfois teinté de brun-olivâtre ou de zones verdâtres au centre en vieillissant.
• Lames : Adnées à légèrement adnées-décurrentes, moyennement serrées, de couleur crème à ocracé pâle.
• Pied (Stipe) : Cylindrique ou légèrement clavé, de 1,5 à 3,5 cm de hauteur pour 0,4 à 1 cm d'épaisseur. Blanc à grisâtre, il a tendance à se tacher de gris ou de brunâtre avec l'humidité ou au froissement.
• Chair : Mince, cassante, de couleur blanche à légèrement brunissante/grisissante à l'air.
• Odeur et saveur : Odeur faible à indistincte ; saveur généralement douce à très faiblement acre dans les lames chez les jeunes spécimens.

3. Caractéristiques microscopiques

• Spores : Ovoïdes à subglobuleuses, mesurant environ 8–10 x 6,5–8 µm, ornées de verrues isolées à subréticulées (partiellement reliées entre elles).
• Sporée : Crème foncé à ocracé clair.
• Cystides : Présence de pleurocystides fusiformes et de dermatocystides dans le pellicule du chapeau.

4. Écologie et habitat

C'est une espèce mycorhizienne strictement alpine. On la rencontre durant l'été (juillet à septembre) au-delà de la limite des forêts (étage alpin et subalpin), poussant à même le sol parmi les roches et la végétation rase de haute altitude.

5. Bibliographie

Références bibliographiques :
Bull.Féd.Myc.Dauph.-Savoie 116, Bon (1990) page 28 (nom employé : Russula fragilis v.alpigenes)
Bull.Féd.Myc.Dauph.-Savoie 128, Bon (1993) page 20-21 (nom employé : Russula alpigenes)
Bull.Féd.Myc.Dauph.-Savoie 138, Bon & Cheype (1995) page 34 (nom employé : Russula alpigenes)
Bull.Féd.Myc.Dauph.-Savoie 154, Bon (1999) page 34 (nom employé : Russula alpigenes)
Bull.Féd.Myc.Dauph.-Savoie 158, Bon (2000) page 10 planche p.12 (nom employé : Russula alpigenes)
Bull.Féd.Myc.Dauph.-Savoie 166, Moreau (2002) page 21 (nom employé : Russula alpigenes)
Funghi e Ambiente 84, Jamoni (2001) page 188 planche 563 (nom employé : Russula alpigenes)
Index of Fungi 5, Cabi Bioscience (1981-1990) page 1076 (nom employé : Russula alpigenes)
Index of Fungi 6, Cabi Bioscience (1991-2000) page 398 (nom employé : Russula alpigenes)
Mille et un champignon, Roux P. (2006) page 192 (nom employé : Russula alpigenes)
Monogr.Illust.Genere Russula 1, Sarnari (1998) page 525-527 planche p.526 (nom employé : Russula alpigenes)
Rivista di Micologia 38(2)Sup., Jamoni Pier Giovanni (1995) page 80 (nom employé : Russula alpigenes)
Rivista di Micologia 39, Jamoni (1996) page 78 (nom employé : Russula alpigenes)

6. Confusions possibles

Elle peut être confondue avec d'autres petites russules d'altitude poussant dans le même habitat, notamment :

• Russula pascua (plus grande, chair brunissante, odeur de pétoncle/topinambour).
• Russula norvegica (saveur très piquante, chapeau souvent plus vivement teinté de violacé/rougeâtre).